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近日,首都餐饮二十四节气菜品中青年厨师大赛正式启动。顺招公司选派优秀骨干厨师张雷、李善朝积极参加比赛,与参赛选手同台竞技、切磋厨艺,展现岗位风采。
两名骨干长期深耕岗位、潜心钻研烹饪技艺,凭借过硬实操能力,双双斩获赛事金奖。
张雷参赛作品《文思绿湖糖心贵妃蛋》,以顺义贵妃蛋为主料,经炸制定型,荠菜勾芡,铺呈绿湖底,寓意春季平补养颜,适配春日尝鲜,时令正当食。
李善朝参赛作品《春虾面配老北京炸酱》,以鲜虾制面、传统炸酱提香,融合京味与鲜醇,适配春季轻食,兼顾传统与创新口感。
下一步,顺招公司将持续强化厨师队伍建设,积极鼓励员工参与各类行业赛事,以赛促学、以赛促练。持续搭建成长平台,深耕人才培养,调动全员竞技热情,以过硬团队实力,护航餐饮品质稳步提升。
供稿:顺招公司配资公司网
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